USP
- Mirin fra Mikawa-regionen (gammelt navn for nåværende Aichi-prefektur, Japan) regnes for å være det fineste i Japan..
- Produsert på tradisjeonell metode
- Vegansk
- Økologisk
Beskrivelse
Mirin fra Mikawa-regionen (gammelt navn for nåværende Aichi-prefektur, Japan) regnes for å være det fineste i Japan.
- Produsert på tradisjeonell metode
- Vegansk
- Økologisk
Denne mirinen er produsert ved en tradisjonell metode for koji-gjæring og forsiktig aldring over ni måneder. Søt ris brukes i stedet for de billigere stivelsen som finnes i de andre produktene i markedet. Mirin brukes til å søte og gir en dybde av smaken.