USP
- Clearspring økologisk sushiris er ideel for sushi og asiatiske retter.
- Vegansk
- Velegnet til sushi
- Økologisk
Beskrivelse
Clearspring økologisk sushiris er ideel for sushi og asiatiske retter.
- Vegansk
- Velegnet til sushi
- Økologisk
Selenio-ris varianten har egenskaper svært lik den Japonica ris som brukes til å lage sushi i Japan. Det er økologisk dyrket i regionen Piemonte i nordvest Italia, et område også kjent for dyrking av risotto ris.
Når risen er modnet, poleres den til perfeksjon av en rismølle som ligger i den nærliggende byen Trino. Når bare det ytterste laget av et riskorn er fjernet (skallet) produseres brun ris. For å produsere hvit ris, fjernes de neste lagene under skallet (klien og kimlaget) og etterlater for det meste den stivelsesholdige endospermen.