Beskrivelse
Naturlig glutenfritt kikertmel til matlaging og baking
Naturlig glutenfritt mel laget av chana dal (delte kikerter)
Protein- og fiberrikt alternativ til vanlig mel
Egner seg godt til indiske retter, fritters, pannekaker og glutenfri baking
Vegansk og vegetarisk
Gram flour, også kjent som kikertmel eller besan, er et naturlig glutenfritt mel laget av malte chana dal-kikerter. Melet har en mild, nøtteaktig smak og brukes ofte i indisk matlaging, glutenfri baking og vegetariske retter. Passer godt til blant annet pakora, pannekaker, fritters, sauser og som vegansk alternativ til egg i enkelte oppskrifter.
Næringsinnhold pr. 100g
| Næringsstoff | Per 100g |
|---|---|
| Energi | 1512 kJ |
| Energi | 358 kcal |
| Fett | 4.9 g |
| Hvorav mettede fettsyrer | 0.6 g |
| Karbohydrat | 52 g |
| Hvorav sukkerarter | 0.1 g |
| Fiber | 7.9 g |
| Protein | 23 g |
| Salt | 0.03 g |