Beskrivelse
Grov sammalt emmer fra Holli Mølle.
- Grov sammalt - hele kornet er malt, grove partikler
- Lavt fett innhold
- Rik på fiber
- Økologisk
Emmer er en svært gammel kornsort og er en av forfedrene til spelt. Dette melet er rik på fiber og har et lavt fettinnhold. Emmer har meget gode smaksegenskaper og egner seg godt til blanding med andre melsorter. Emmeren gir et mørkt og meget aromatisk brød og har en helt annerledes aroma som man ikke kjenner fra annet mel. På Holli Mølle arbeides det med sorten Vit Gotland.
Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk luNæringsinnhold pr. 100g
| Næringsstoff | Per 100g |
|---|---|
| Protein | 13 g |
| Salt | 0.06 g |