Beskrivelse
Økologisk og steinmalt hvete
Gode bakeegenskaper
Grov sammalt - hele kornet er malt til grove partikler
Økologisk dyrket
Hvete er i dag den mest brukte kornsorten på grunn av kornets gode bakeegenskaper. Holli Mølle benytter seg i stor grad av eldre hvetesorter enn de som er vanlige i dag. Disse er mindre foredlet og har bevart sine naturlige egenskaper. Hvete har et høyere innhold av gluten, og bør derfor ikke benyttes av de som har lav toleranse for gluten.
Næringsinnhold pr. 100g
| Næringsstoff | Per 100g |
|---|---|
| Protein | 12 g |