USP
- Spelt helkorn fra Holli Mølle.
- Spelt helkorn betyr at er er benyttet hele korn som er renset
- Velegnet til bakst
Beskrivelse
Spelt helkorn fra Holli Mølle.
- Spelt helkorn betyr at er er benyttet hele korn som er renset
- Velegnet til bakst
- Økologisk dyrket
Spelt, ofte kalt urkornet, er stamfaren til dagens hvetesorter og er en spesielt næringsrik korntype med en lav glykemisk indeks. Spelt har et høyt jern- og proteininnhold, i tillegg til en høy andel enumettede fettsyrer. På grunn av det høye fiberinnholdet er spelt bra for fordøyelsen og erfaringer viser at de som har lav toleranse for hvetemel, ofte kan benytte speltmel. Spelt har gode bakeegenskaper og kan erstatte vanlig hvetemel. På Holli Mølle benyttes utelukkende speltsorten Oberkulmer Rotkorn, kjent som den mest genuine speltsorten.
Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt.