USP
- Finmalt spelt fra Holli Mølle.
- Fin sammalt betyr at hele kornet er malt til fine partikler
- Velegnet til bakst
- Økologisk dyrket.
Beskrivelse
Finmalt spelt fra Holli Mølle.
- Fin sammalt betyr at hele kornet er malt til fine partikler
- Velegnet til bakst
- Økologisk dyrket.
Spelt, ofte kalt urkornet, er stamfaren til dagens hvetesorter og er en spesielt næringsrik korntype med en lav glykemisk indeks. Spelt har et høyt jern- og proteininnhold, i tillegg til en høy andel enumettede fettsyrer. På grunn av det høye fiberinnholdet er spelt bra for fordøyelsen og erfaringer viser at de som har lav toleranse for hvetemel, ofte kan benytte speltmel. Spelt har gode bakeegenskaper og kan erstatte vanlig hvetemel. På Holli Mølle benytter vi utelukkende speltsorten Oberkulmer Rotkorn, kjent som den mest genuine speltsorten.
Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt.